| Рецепт широко известного классического салата «Цезарь» — с курицей и сухариками. Надеемся, что этот салат придется Вам по вкусу.
Для того чтобы приготовить салат Цезарь с курицей и сухариками вам понадобятся:
батон — 200 г
куриное филе — 300 г
салат зеленый — 1 большой пучок
сыр твердых сортов — 50 г
яйца — 2 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
масло оливковое — для жарки
базилик (зелень) — по вкусу
Для заправки:
желтки яичные вареные — 2 шт.
горчица — 2 ч. ложки
чеснок — 1 зубчик
сок лимонный — 25 мл
масло оливковое — 100 мл
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления салата Цезарь с курицей:
Приготовьте сухарики из батона, нарезав его небольшими кубиками и подсушите до румяности в духовке, не забывайте помешивать периодически. Раздавите один зубчик чеснока и смешайте с небольшим количеством оливкового масла, потом обрызгайте этой смесью сухарики
Нарежьте маленькими кусочками и обжарьте в оливковом масле филе курицы до готовности, посолите и поперчите.
Листья салата необходимо промыть воде, обсушить и поставить в холодильник.
Для заправки:
Яичные желтки со сладкой горчицей надо растереть в однородную массу, добавьте к нему измельченный чеснок и лимонный сок. Добавьте оливковое масло, соль и черный молотый перец, снова тщательно перемешайте.
Листья салата охладите, порвите на крупные кусочки и выложите в глубокий салатник. Туда же добавьте сухарики и куриное филе. Салат заправьте соусом и перемешайте. Сверху посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита! | 
